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厨师长教你做凉拌凉粉,掌握好调料的比例,光滑爽口有弹性

www.omundoreal.com2019-08-19

各位大家好,我是阿飞的第一道菜,注意阿飞,还有更多的家常菜,供大家参考。

今天,我们有一个共同的做法是“冷冻果冻”。大家都知道有很多种果冻粉。有绿豆,豌豆等。这种做法基本上是在糊状物中加入淀粉,然后在沸水锅中煮。冷却后,冷却的粉红色为白色,晶莹剔透,光滑清爽。

让我们分享给大家吧。如何在寒冷的季节变得平滑和清爽。

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【冷却凉爽粉末】

1.首先,我们准备成分:一块果冻,从中间切成两半,切成厚片,然后放入盆中供以后使用。

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2. 100克面筋,在碗里切成小块备用,胡萝卜一小段根,切成细丝备用,一小段黄瓜,也切成细丝,两个小小米辣椒,切成圆圈使用。

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3.下面,我们调整冷拌,将大蒜压平,切成块,放入锅中备用,加入切碎的葱,倒入芝麻或花生酱,加入酱油,辛辣的新鲜露,香醋,辣椒油,使用搅拌筷子,并放在一边。

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4.将水煮沸,倒入面筋,胡萝卜,等到面筋和胡萝卜煮熟后倒出,然后用冷水冲洗,用勺子挤出面筋中的水。

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5.将小米辣椒和黄瓜丝放入果冻粉中,将已经炖煮的面筋和胡萝卜放在一起,倒入调味酱,并用筷子拌匀。

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好的,这个简单又美味的家总是混合着果冻。像朋友一样,花点时间尝试一下。

技术摘要:

1.冷混合冷混合应按上述说明制备,或根据自己的口味调整。

2.添加了果冻的配菜也可以与海带一起使用,也可以根据自己的原料自由使用

我是阿飞,谢谢你对第一食物的支持。我们每天都有几种日常菜肴供您参考。喜欢做饭的朋友不要忘记注意。阿飞,谢谢你的收看。

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